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64 第 64 章(第1页)

午饭王菀做的是菜干饭,用的菜是之前掐的红薯杆晾晒过后的干菜,还有前几天姑姑家送来的腊肠,做好之后再在上面撒一层翠绿的蒜苗,简直完美!

前段时间赵超美就一直在地里忙着掐红薯杆,掐红薯叶。

以前王菀小的时候,那个时候基本上已经不缺吃穿了,就有很多人家把红薯竿,红薯叶割了当猪草,只留一少部分等冬天没新鲜蔬菜时用来炖肉吃。

这两年人们生活水平越来越高之后,居然又开始吃红薯竿和红薯叶了。

当时王菀都没在意,只任由地里随便长,还是姑姑在她这里买了一批红薯叶回去做菜饼,居然反响特别好。

王菀又一问最近生活好了之后,就连村里不少人都割了红薯竿和红薯叶回去晒晒,冬天配肉骨头炖了吃。

干菜又刮肠子上油的功能,还挺适合高血压高血脂这一类人吃,而农村这几年家家不缺肉吃,倒是造成不少老年人患了三高。

村里做菜干饭一般是先把米下锅煮,煮个七八成熟,再捞出来炒菜,必须多炒出来点菜汤,然后把米饭沥干水分直接倒在菜上焖。

这个时候一般就不用再继续往灶膛里面添柴禾了,只等灶膛里的柴禾烧完,再用剩余的热度再焖一焖,就足够把滋味浸到每一颗米粒当中了。

把米扣在菜上,再将盖子一盖,王菀就出了厨房,去房顶收红薯竿。

之前下了一场雨,红薯竿摸着有些发潮,怕存放不住,她就趁今天太阳好再铺出来晾凉。

她存了不少的红薯竿,一共收拾出来几个麻袋,现在摸摸晒得差不多就得再一一往袋子里装。

正装着,王先林几人回来了。

“好香啊!”

胖子赵一进门就是一个深呼吸。

“饭已经好啦!

你们去厨房自己盛,盛之前先把案板上的蒜苗放里面,再用铲子搅合一下!”

王菀在楼顶上伸着头,往下面说话。

赵超美应了声,便直接进了厨房,赵金鑫最是乖巧懂事,蹬蹬蹬的上楼帮王菀装红薯竿。

“菀菀姐今天是用红薯竿焖的饭吧!

我闻到香味了。”

赵金鑫笑嘻嘻的找话题。

王菀嗯了声:“还焖了腊肠呢,姑姑送来的,里面肥肉多,用来做咸饭陪着红薯竿这样的干菜最好不过了。”

有了赵金鑫的帮助,两人很快就把红薯竿都重新装进去了。

“红薯叶不用晒晒吗?”

“不用,红薯叶放上屋储藏室,没潮,这次红薯竿也放上屋吧!”

王菀说着,背了一个麻袋往楼下走。

赵金鑫跟着她的脚步,进了储藏室,看见里面囤的满满当当都是东西,吓一跳:“这么多?”

王菀嗯了声:“都是干菜。”

这么多干菜,她准备囤到年底再卖呢!

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