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吃皮蛋

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    最近小师妹裴珊瑚一到吃饭时间就抱怨:“最近师姐老是不见人影!”饭桌旁总是空出一个位置,以前师姐一到吃饭时间都是第一个坐桌前报道的。

    瞧见小徒弟裴珊瑚苦皱巴巴的小脸,说不出的郁闷,莫老爷子见怪不怪捋捋胡须道:“小跳定是跑到虎妞那丫头家里去了,她俩最近走得多。”莫小跳交了黄虎妞这个朋友,莫老爷子是知晓的,觉得那丫头为人善良,心灵手巧,小跳和多多她相处,没什么不好。

    莫老爷子十分清楚自家丫头心里没个定性,不受拘束。自由惯了想上哪就上哪,莫老爷子也随她去了。不回来吃饭也不会先想着跑回来说一声。可是裴珊瑚做了大半桌子莫小跳喜欢吃的菜,一连好多天都不见莫小跳人影,她的心里难免怨怼。

    那个虎妞不是没有邀请过莫小跳的小师妹裴珊瑚一起,只是裴珊瑚见到那个黄虎妞心里总会有些堵闷的小疙瘩,就觉得突然莫名其妙一个人就把自家师姐的注意力全部拉走了。以前师姐最期盼的就是她能做出一桌子的拿手好菜。

    这天晚上,虎妞准备的菜色十分丰富,也不知是因为莫小跳的关系还是新加入的小石头关系,除了莫小跳喜欢吃的菜以外还冒出几道她不曾见过的菜色。莫小跳喜欢的菜都放在她的面前,而那几道她没见过的则摆放在小石头面前。

    虎妞拿起筷子夹的第一道菜也不是放到莫小跳碗里,她甚为可亲的对小石头殷勤道:“石头哥,你尝尝这道菜,这是我的创新菜,你尝尝好不好吃?”

    村里人家做菜难得用油,不过有吃肉的时候常常捡了肉上的肥肉炼油,用肥肉在锅里榨出油后,那剩在锅里缩成一小块块就是炸至金黄的油渣。

    有些人用去做饲料喂鸡,也有些人拌了白糖或是撒上细盐佐饭。

    可是虎妞却有她的创新做法,油渣子经过炸制后变得香喷酥脆,配合了新鲜绿辣椒和蒜头切碎,拌在锅里一起炒制,那口味真是香味四溢。

    小石头尝了第一口就被这味道给吸引住了,三下五除二的就干掉一碗米饭。

    莫小跳也不甘落后,尝了第一口就生怕被人抢光似的,猛盯着那菜吃。

    见他们吃得欢畅,老黄夫妇极尽待客之道主动为其布菜。嘴里头还嘱咐:“多吃些,多吃些。你们再多吃点其他的菜呀,一样好吃。”

    忽然,莫小跳看不明白其中一个碗里头的东西,指着靠近小石头那道像蛋又黑不溜秋不知是啥的玩意儿说道:“这黑黢黢还有点透明的玩意儿是啥?”

    这回黄老爹得意洋洋的为莫小跳作出解答:“这是我家闺女告诉我的,说这叫皮蛋,裹了泥巴和草木灰用鸭蛋做的。我也是第一次见,今儿个到了镇上,闺女见到这个东西,就说一定要弄两个回来尝尝。”

    黄老爹还不忘为其展示:“这可是个神奇的东西,把这蛋剥了壳,你瞧瞧,这里头的蛋白可不是我们平日里头见过的那样,它是黝黑光亮的,表面十分光滑。再切开里面,这蛋黄又是青黑色的。”

    老黄爹一边说着一边夹了一块放入口中再三回味:“嗯,这味道宛若膏状,但又清凉滑口,香而不腻,味道很是鲜美。”